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Productos en polvo
Productos Líquidos

Huevo en Polvo

Este producto está elaborado con huevo fresco de nuestras propias aves, con un esmerado control que comienza en las mismas granjas, continúa en el almacenaje transitorio y, con mucho más énfasis en las líneas de producción. De esta forma el producto huevo en polvo obtenido conserva la natural frescura y permanece así un año o más sin ninguna alteración.
Se puede afirmar que la deshidratación es el método más seguro de conservación, siempre que el proceso se realice en forma correcta.
Podemos asegurar que nuestro producto mantiene no solo su calidad organoléptica sino también funcional. Es el único huevo deshidratado que puede ser usado en la fabricación de bizcochuelos como si fuera hecho con huevo recién cascado.

Documentos



VENTAJAS DEL USO DE HUEVO EN POLVO

Sin Problemas de stock
Se conserva 18 meses a temperatura ambiente fresco y seco sin requerir cámaras de frío.

Mayor higiene
Huevos de primera calidad, clasificados y de producción propia, valor bacteriológico aprobado.
Procesado por personal especializado con técnicas adecuadas.

Mayor estabilidad bacteriológica
Disuelto con agua se conserva fresco más tiempo.
No produce olor ni sabor desagradable.
La limpieza de los equipos y circuitos es más fácil y eficiente, no dejando residuos que ocasionan riesgos.

Valor analítico parejo
Niveles de colesterol con variaciones mínimas.

Fácil manejo
Se incorpora al agua fácilmente.
Se dosifica con toda precisión siendo más exacto el nivel de huevo en la pasta.

Ventajas prácticas de higiene
Evita la suciedad de la roturación.
No atrae insectos.
Evita la existencia de cajones y maples.

Menor mano de obra
Evita al personal de compras de huevos frescos y su supervisión.
Evita al personal de roturación y los gastos de limpieza y desinfección del local de roturación.

Actualización técnico - científica
Los controles del proceso y las características del producto resultante están en los mejores niveles competitivos a nivel internacional. Los métodos de control sobre producto responden a técnicas analíticas actualizadas y de precisión adecuada. Nuestro Departamento Técnico puede resolver dudas sobre calidad y uso de este producto.